Vizyona Girenler



13 Ocak 2015 Salı

Portakallı Paluze

PORTAKALLI PALUZE

Kalp şeklinde yiyecek

Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika

Kış mevsimi geçmeden portakal ile hazırlanan tatlı tariflerini denemeye devam ediyorum. Portakal suyu ve buğday nişastasıyla hazırlanan portakallı paluze, yapımı oldukça basit bir tatlı. Tarif ve kendi yaptığım yorumlar hemen alt satırlarda yer alıyor.

Malzemeler:

1,5 su bardağı taze portakal suyu
2 Su Bardağı Su
1,5 kahve fincanı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker

Portakallı paluze yapılışı:

Büyüklüğüne göre 3-4 portakalı sıkın. 1,5 bardak portakal suyunu elde ettikten sonra kalın tabanlı bir tencereye koyun. Üzerine toz şeker ve suyu ekleyin.
Buğday nişastasını bir kaseye koyun. Üzerine 1 fincan su ekleyip nişastayı karıştırarak eritin. Eriyen nişastayı tencereye karıştıra karıştıra aktarın.
Kısık ateşte 10 dakika devamlı karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını alan portakallı paluze artık hazır. Portakallı paluzeyi sıcak haldeyken servis yapacağınız kaplara boşaltın. Soğuyup katılaşana kadar bir kenarda bekletin. Süslemek için Hindistan cevizi, dövülmüş yemiş veya dilimlenmiş meyveler kullanabilirsiniz.

Portakal kabuğunda tatlı Portakallı paluze tatlısı sunumunda alternatif seçenekler;

Sunum için farklı seçenekler denedim. Paluzenin bir kısmını içi temizlenmiş portakal kabuğunun içine koydum. Yandaki fotoğrafta da görüyorsunuz zaten. 
Diğer bir seçenekte ise portakal kabuğunu kalp şeklinde kestim. Kalp şeklindeki kalıbın dibine ters olarak yerleştirdim. Üzerine tatlıyı döktüm. Soğuyunca servis tabağına ters olarak çevirdim. (Bakınız,en üstteki fotoğraf)

Portakallı paluze hakkındaki yorumlarım:

Tatlıyı yaptığımda sıcakken tadına baktım ve bana çok şekerli geldi. Tatlıyı ilk kez deniyordum ve kendi kendime şekerini daha az koymak lazım diye düşündüm. Fakat soğuyunca portakallı paluzenin tadı yerine geldi. Siz yine de çok tatlı olmasını istemiyorsanız bir bardak şekerden bir veya iki yemek kaşığı şekeri eksik koyabilirsiniz.

18 yorum:

  1. bir beyaz bir renkli parfe olarak yapıyordum tek olarak da şahane olur portakallı herşeye bayılıyorum ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Portakalın kendisi de kabuğu da mutfaklarda kullanım alanı buluyor. Rengi deseniz o ayrı bir güzel... Tşk ederim :)

      Sil
  2. blogunuzu takipteyimm. benim blogumada beklerim. sevgiler..
    http://setenayileguzellik.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  3. Hem sunumu hem de tadıyla güzel ve lezzetli bir tarif olmuş:)) Ellerinize sağlık Zülal han.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle çok hafif bir tatlı, güzel yorumunuz için teşekkür ediyorum Beyhan hanım.

      Sil
  4. E çok kolaymış yaparım bunu ben. Paluze ne demek oluyor ki ilk defa duydum. Bu arada elinize sağlık sizin tarifleri özlemişim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Vallahi çok kolay bir tarif:) Paluze tarifini 40 yıllık bir yemek kitabında bulup yaptım. Hoş bir ismi var. Ama kelimenin kaynağını bilmiyorum. Ben de merak ettim şimdi :)) Arastirayim, bulunca yazayım buraya. Sevgiler canım.

      Sil
  5. Ne kadar azmis malzemesi...

    YanıtlaSil
  6. simdi daginik annede gordum hemen geldim. fotoyu gorunce portakalli tatli oyy o neeee ♥♥♥ dedim :) denerim bunu ben . eline saglik Zülal. ismini cok begendim bu arada. ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Basit aynı zamanda faydalı bir tarif, her şekle de giriyor. Teşekkür ederim.
      Sizin isminiz de çok güzel hatta hemen yer etti bende. Kolay kolay unutmam :)

      Sil
  7. Nasıl artist bir ismi var bunun. Eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  8. Dostum sende ne orjinal tarifler var...sunum süper zaten. Haklısın portakallar gidip çilekler gelmeden deneyelim o zaman

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eski bir yemek kitabında gördüm bu tarifi, öyle fotoğrafı da yoktu. Araştırdım biraz daha önce yapılmış bilinen bir tarifmiş. Hafif aynı zamanda. Teşekkür ediyorum :)

      Sil
  9. Elinize sağlık sunum süper görünüyor :). Eminim tadı da çok güzeldir. Bayılıyorum portakallı tatlara hele de mevsiminde :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Zehra hanım, Paluze, malzemeleri basit hafif bir tatlı. Her şey mevsiminde güzel :))

      Sil

Film Gündemi Copyright © 2016 Tüm Hakları Saklıdır...
Sayfa Başına Dön