Salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

13 Eylül 2015 Pazar

Yoğurtlu Havuç

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

Yemeklerin yanında ya da meze olarak tüketebileceğiniz çok kolay hazırlanan bir tarif paylaşacağım. Yoğurtlu havuç, havucun yağda kavrulması ve sonrasında yoğurda eklenmesi ile yapılıyor.  

Yoğurtlu Havuç Salatası

Yapılışı çok pratik olan bu yiyeceği soğutma işlemini hızlandırırsanız 15 dakika gibi bir sürede hazırlamanız mümkün. 

Malzemeler:

3 tane havuç
5 yemek kaşığı sıvıyağı
1 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
Yeteri kadar tuz
Üzerini süslemek için:
Birkaç dal maydanoz

Yapılışı:

İlk aşamada havuçları kabuklarını kazımak suretiyle temizleyin. Rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Bir tavaya sıvıyağı koyup kızdırın. Rendelemiş olduğunuz havuçları bekletmeden yağa koyarak havuçlar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Havuçlar ölünce ocaktan alarak soğumaya bırakın.
İkinci aşamada ise bir kabın içine biraz tuz ve soyulmuş sarımsağı koyarak ezin. Üzerine yoğurdu ekleyerek karıştırın. Soğuyan havuçları da yoğurda ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Üzerini maydanozla süsleyerek yoğurtlu havuç salatası servisini yapın.



Bloğumda daha önce yapıp yayınlamış olduğum salata tariflerine göz atmak isteyenler alt satıra yazdığım kırmızı pancar salatası linkine tıklayabilirler.
Kırmızı PancarSalatası
Afiyet olsun…
Devamını Oku »

6 Mart 2015 Cuma

Kırmızı Pancar Salatası

Aklımda pancar suyundan tatlı yapmak vardı. Eve bu amaçla alınan pancarları haşlayınca internette hep gözüme takılan ve alıp tarifini sakladığım kırmızı pancar salatası yapma fırsatı da önüme gelmiş oldu. Şans eseri evde yoğurtlu çorba yapmak için haşlanmış buğday ve fasulyem vardı. Buğdayım olmasaydı bu çılgın pembe renge sahip salatayı sadece yoğurt ve pancar ile yapacaktım. 



Yapmayı düşünenler için tavsiyem, buğdaylı hatta dövülmüş ceviz eklenerek yapılması yönünde. Buğdayı ve fasulyeyi haşlamak hazırlık süresini oldukça uzatacaktır. Ancak bu şekilde salatanın lezzeti ve besin değeri artmış olacaktır.

Malzemeler:
2 tane kırmızı pancar
1 su bardağı haşlanmış dövme
1/2 su bardağı haşlanmış fasulye 
1,5 su bardağına yakın yoğurt
1 demet dereotu
1 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz

Kırmızı Pancar Salatası Yapılışı:
Akşamdan ıslattığınız fasulyeyi ve buğdayı haşlayıp suyunu süzün.  Pancarı haşlayın. Haşlarken soymadan bütün halde haşlayabilir ya da benim yaptığım gibi soyup parçalara ayırarak az suda haşlayabilirsiniz hem daha çabuk pişer. Bana pancar suyu lazım olduğu için ikinci yöntemi uyguladım. Aslında kabuklu halde haşlamak besin değerinin korunması yönünden daha uygun olurdu.
Haşlanan pancarları rondo ile çektikten sonra üzerine haşlanmış buğday, fasulye ve yoğurt ekleyin. Sarımsağı tuz ile birlikte dövün. Sarımsağa 1 yemek kaşığı su ekleyin ve karıştırın. Sarımsağın tuzlu suyunu salatanın içine süzün. Salatayı karıştırıp tuzunu kontrol edin. Son olarak servis yapacağınız tabağa salatayı koyun. İnce kıydığınız dereotuyla etrafını süsleyin.



Pancar Salatası Yorumum:
Ben çok beğendim. Bol dereotuyla kaşık kaşık yedim. Fakat oğlumun yıldızı barışmadı pancarla. Buna biraz üzüldüm. Kızartmasını yapsaydım kesinlikle yerdi:)
Bu lezzetli salataya konulacak malzemeleri yukarıda listeledim. Ancak her bir kalemle rahatlıkla oynayarak kendi ağız tadınıza layık hale getirebilirsiniz. 
Esenlikler diliyorum.


Devamını Oku »
Film Gündemi Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...
Sayfa Başına Dön