Vizyona Girenler



9 Ekim 2016 Pazar

Portakal Soslu Havuç

FIRINDA PORTAKAL SOSLU HAVUÇ


Hazırlama ve Pişirme Süresi: 35 - 40 dakika
Bu kez Google çevirisi ile bir garnitür hazırladım. www.italianfoodforever.com adresinde gördüğüm Google amcanın ' bebek havuç ' diye çevirisini yaptığı havuçla hazırlanan tarifin adı; fırında portakal soslu havuç. Portakal tadını yoğun olarak hissedeceğiniz bu tarifte bal da kullanılan malzemeler arasında. Tek eksiğim taze kekikti. Onun yerine ıslatılmış kuru kekik kullandım. Okuyanları, özellikle et yemeklerinin yanına yakışan tatlı mı tatlı olan havuç tarifi ile baş başa bırakıyorum.



Malzemeler:
6 adet havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1/3 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 yemek kaşığı taze mısır
Karabiber
Kekik
1 yemek kaşığı bal
Yeteri kadar tuz

Fırında Portakal Soslu Havuç Yapılışı:

Havucu kazıyarak temizleyin. Bütün olarak tencereye koyun ve 5 dakika haşlayın. (1. Foto.)
Uygun büyüklükte bir fırın kabının içine alüminyum folyoyu serin. Haşlanmış havuçları içine dizerek üzerinde zeytinyağı ve portakal suyu gezdirin. Portakal kabuğu rendesi, mısır taneleri, kekik ve karabiberi de ekledikten sonra, tuzunu atın. (3. Foto.) Fırını 180 dereceye ayarlayın. Alüminyum folyoyu kenarlarından toplayın, böylece alan daralır ve havuçlar sosa daha iyi bulanır. Bu şekilde fırına verdiğiniz portakallı garnitürü 15 dakika boyunca pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın. Havuçları folyonun içindeyken üzerinde bal gezdirin. (4. Foto.) Folyonun içinde kalan mısırlı sosu bir kaba alın, folyoyu atın. Ballı havuçları ise tepsinin içine koyup tekrar fırına verin. Havuçların üzeri kızarana kadar fırında tutun. (5. Foto.)
Fırından çıkardığınız havuçları, yanına mısırlı portakallı sos ekleyerek ve üzerine kekik serperek yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
Fırında Portakal Soslu Havuç Yapım Aşamaları

Fırında Portakal Soslu Havuç Hakkındaki Yorumum:

Havuçları hem kısa haşlayıp, üstüne de fırına koyunca pamuk gibi oldular. Deneme amaçlı yaptığım bu tarifte daha fazla havuç kullanmadığıma pişman oldum… Tattığınızda, fırınlama işlemi sırasında, içine çektiği portakal suyu nedeniyle havuçlardan yoğun olarak portakal tadını alıyorsunuz. ‘Yok, ben yoğun bir tat istemiyorum’ derseniz, portakal kabuğu rendesini cüzi miktarda kullanabilir veya tamamen kabuksuz pişirebilirsiniz. Bu konuda tercih pişiren şefe ait diyeyim.  Minnacık körpe havuç bulursanız da hiç haşlamadan direkt olarak fırınlama yapabilirsiniz.
Bloğumdaki yegane salata tarifine bakmak isterseniz lütfen tıklayınız: Kırmızı Pancar Salatası
Afiyet olsun.




23 yorum:

  1. Portakalın havuca kattığı lezzeti tahmin edebiliyorum.. Ama yakışacağını düşünüyorum... Ben de zaman havucu limon suyunda servis ederim.. Beğenilir... Buna istinaden portakallı ve fırında pişmiş hali denemeye değer...:) Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarifte de yazdığım gibi pamuk gibi oluyorlar... Normalde ben de kahvaltılarda yarı buçuk kızartarak servis ederim... Yorum için tşk ederim. Sevgiler:)

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. Teşekkür ediyorum Berna Hanım, Beğenmenize sevindim. :)

      Sil
  3. ellerinize sağlık. çok değişik bir tarif olmuş

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Fincan Teyze. Size hitap etmek çok hoş.:) Sevgiler...

      Sil
  4. benim büyük oğlan bayılır havuç yemeye ....ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, bizim oğlanların damak zevkleri aynı galiba:)

      Sil
  5. Bayilirim boyle degisik tariflere, son tariflerinin hepsine baktim hepsi birbirinden leziz gorunuyor. Ellerine saglik Zulal :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Sinem, basit kolay hazırlanabilir maliyeti fazla olmayan tarifleri hazırlayıp yayınlamak bana daha çok uygun geliyor. Bu tarifte onlardan biriydi... Sevgiler:)

      Sil
  6. Farklı lezzetler arayanlar için ideal bir tarif,ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Farklı bir tat yakaladığımı rahatlıkla söyleyebilirim, teşekkür ediyorum. :)

      Sil
  7. İlginç bir lezzete benziyor :) Elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık. Tam benlik bir tarif :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok tatlı bir şey, tam senlik :) Teşekkür ediyorum. :)

      Sil
  9. Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Yağmur Tozu. İsmin çok güzel telaffuz etmeden duramıyorum. :)

      Sil
  10. Et yemeklerinin yanına garnitür olarak cok yakışacağını düşünüyorum. Ellerinize saglık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ediyorum. Sevgiler diliyorum :)

      Sil
  11. Denemek için sabırsızlanıyorum:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnşallah diyelim. Raflarda henüz portakal yok galiba? Ama az bir zaman kaldı. Teşekkür ediyorum :)

      Sil
  12. Ellerine sağlık Güzel olmuş Görüntü muhteşem :)

    YanıtlaSil

Film Gündemi Copyright © 2016 Tüm Hakları Saklıdır...
Sayfa Başına Dön