Vizyona Girenler



1 Şubat 2015 Pazar

Sıcak Helva

SICAK HELVA

Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Güveç ile 2 porsiyon
Sade tahin helvasına havuç eklenerek fırında pişirilen sıcak helva özellikle kış günlerinde yenebilecek, harika bir tatlıdır. Sıcak helvayı çok kısa olarak bu şekilde tanımladıktan sonra tatlının tarifine geçiyorum.

Malzemeler:

200 gram sade tahin helvası
1 adet havuç
1 çay kaşığı limon suyu
1 avuç ceviz içi

Sıcak helva nasıl yapılır?

Tahin helvasını çatalla ezin. Üzerine rendelenmiş havucu ekleyin. Limon suyunu ilave edip karıştırın. Helvayı hafif bastırarak kalıba yerleştirin. Bütün ceviz taneleri ile üzerini süsleyerek fırına verin. 
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Ortalama 10-15 dakika sonra helvayı fırından çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.

Sıcak Helva Hazırlık Aşaması 1

Sıcak Helva Hazırlık Aşaması 2
Sıcak helva hakkındaki yorumlarım:
Helvanın tadı güzeldi. Sıcak, içinizi yakan bir tatlı. 100 gramlık bir porsiyonun 1 kişiye fazla geleceğini ilk bir kaç çatal yedikten sonra fark ettim. Tam bir kış tatlısı. Tarifteki 200 gramlık helva ile güveç kaplarında hazırladığım tatlı, küçük kalıplarda rahatlıkla 4 porsiyon yapılabilir.
Maliyeti:
Yarım kilo sade helvayı 4 TL ödeyerek aldım.  200 gramı 1.6 TL eder. Havuca 0.2 TL dersek, ceviz 2 TL olsa, toplamda 3.8 TL tutar. Bu hesaba göre oldukça hesaplı bir tatlı. Fakat hesaba hiç uymayan bir nokta var ki akla zarar. Helvanın kalori değerinden bahsediyorum. Helva paketinin üzerindeki değeri olduğu gibi yazıyorum: 
100 g  energy k.cal  571
Pişirme işlemindeki püf nokta :
Tahin helvası fırında sıcağı görünce köpürüp kabarmaya başlıyor. Helvayı ilk denememde fırına taşırdım (fırında hem kek hem de sıcak helva vardı). İkinci denememde azimle fırının başında bekledim. Muftaktan kısa bir süreliğine ayrıldım. Döndüğümde bizimki almış başını gitmek üzere ama yakaladım, bu kez taşırmadım. Olması gereken tatlının kabuğunu havalandırmamak gerektiği. Fırınların sıcaklıklarının farklılık gösterdiğini düşündüğümden yayınladığım tarifte pişirme süresini geniş tutarak yazdım. Yine de bu noktada bir beceriksizlik sergilememe rağmen, tatlı biraz kararsız ve güvenilmez göründü gözüme.
Son olarak, internette Yemekname Dergisi'nde fotoğrafını görüp bayıldığım tahinli sıcak helvayı kalori değerini gözardı ederek denemenizi tavsiye ediyorum. Bu tada yabancı kalmayın derim.

10 yorum:

  1. Sıcak helva nefis oluyor.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, çokta kolaydır yapması :)

      Sil
  2. Balıktan sonra on numara beş yıldız bir tatlı, bayılırım ;) Etkinliklerde olması denk düşmeyecektik neyse ki rast geldim, çok beğendim blogunuzu tam benlik, konseptimiz yakın, görüşmek üzere ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Balıktan sonra yenebilecek bir tatlı katılıyorum

      Sil
  3. Teşekkür ederim :) Tanıştığımıza sevindim :)

    YanıtlaSil
  4. Merak ettim tadını.. Belki biraz ağır gelebilir ama denemek gerek..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Porsiyonu buyuk tutunca içinizi yakabilir. Çok tatlı oluyor çünkü. Teşekkürler, sevgiler :)

      Sil
  5. bak bunu daha önce görmedim işte ve baya şaşırdım...Sıcak helva bir denek lazım galiba :) ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denerseniz fırının başından ayrılmayın havalanıp taşıverir aniden :)

      Sil
  6. Farklı bir tarif bunuda denemek lazım benim yaptığım ise,
    http://ekinekinoks.blogspot.com.tr adresinde beklerim:)

    YanıtlaSil

Film Gündemi Copyright © 2016 Tüm Hakları Saklıdır...
Sayfa Başına Dön